1、果品在运输过程前进行提前预冷，预冷尽量在产地进行，这样可以尽可能的延长水果的保鲜期。

2、在水果从产地到目的地尽量采用冷链运输，使用冷藏车进行运输，保证水果在运输途中的温度控制。

3、如果运输过程中不能做到冷藏车运输，可以在水果进行加冰冷藏，在中国荔枝运输大多采用加冰块运输，这样既能保证荔枝的口感，也能延长荔枝的销售期。

4、长途运输进行选择交通工具较快的运输方式，避免运输途中时间过长造成水果霉烂变质。

5、长途运输的果品应选择品质优良的，避免劣质品质的水果运输，防止运输过程中尽心霉烂传播。

6、长途运输主要还是对时间的考虑，不同的水果需要不同的温度，了解运输水果的冷藏温度，能够避免水果的霉烂。